P-02 Décaféiné

Wilton Benitez est un producteur de café colombien qui cumule plus de 26 ans d'expérience, dont 16 dans le café de spécialité. Sa ferme, Granja Paraiso 92, utilise des techniques agricoles avancées telles que l'irrigation au goutte-à-goutte, l'ombrage et la nutrition en laboratoire pour produire des cafés exceptionnels.

Ce café particulier a été fermenté en anaérobiose dans du jus de canne à sucre, puis décaféiné selon le procédé « à base de canne à sucre ».

Nous adorons ce café pour sa douceur, ainsi que pour sa présentation variée, que ce soit en espresso ou en filtre.